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管理栄養士の熊谷です。12月21日金曜日18時30分より小牧市役所介護保険課と愛知県栄養士会より依頼を受け、『小牧市介護職員（訪問系）現任者研修～基礎コース』で講演をさせていただきました。対象者は訪問介護事業所・小規模多機能型居宅介護事業所の介護職員の方々で、今回17名参加者でした。私は『食事と栄養』という内容で、2時間講義をさせていただき、高齢者の栄養、バランスのとれた食事内容、嚥下食についてなど広範囲に渡りお話をしました。また、冬の食材を使用した献立提案ということで調理室で調理も実施して、参加者の方々に献立2品を召し上がっていただきました。いつも介護士さんには大変お世話になっております。今回、栄養のことを利用者さんの事例を紹介しながらお話をしましたので、頷いてくださる介護士さんも多く嬉しかったです。資料の下の女の子のキャラクターは介護保険課の山田様が作成した非公認キャラクターとのこと、小牧市の公認キャラクターになればよいなと思いました。小牧市介護保険課の皆様、愛知県栄養士会の皆様、今回参加していただきました小牧市の介護士の皆様に貴重な場を経験させていただきお礼申し上げます。
管理栄養士　熊谷